Spanje

• Nederland
• België
• Denemarken
• Duitsland
• Engeland
• Griekenland
• Italie
• Spanje
• Zwitserland

Spaanse kaas

Bij Spanje denkt u aan vakantie, lekkere tapas, de Middellandse Zee en vooral het buitenleven. Spanjaarden zijn gek op tapas. De naam van deze kleine hapjes komt van tapar, wat bedekken betekent. De hapjes werden vroeger gebruikt om de glazen drank mee af te dekken tegen de vliegen en wespen. Tegenwoordig eet men tapas die samen een complete maaltijd vormen. Na Frankrijk en Oekraïne is Spanje het derde land qua grootte in Europa. Als de klok met nieuwjaar twaalf uur slaat, nemen Spanjaarden traditioneel bij iedere klokslag een druif in de mond. Pas daarna wensen ze elkaar gelukkig nieuwjaar. Maar liefst 96% van de Spanjaarden is Katholiek. Dit is ook zichtbaar in veel voorkomende voornamen als Jesus en Maria. Net als tapas horen ook loterijen bij het land. De loten worden overal op straat verkocht en er zijn dagelijks trekkingen. Naar de grote (El gordo), die met Kerst wordt getrokken, kijkt het hele land uit.

• Spanje heeft meer dan 8.000 kilometer stranden.
  
• Net als in Japan en China wordt ook in Spanje rijst geteeld, en wel in de Ebro-delta.
  

In heel Spanje worden vrijwel alle soorten kazen gemaakt. Van verse kaas tot witschimmels en van blauwe kazen tot harde kazen. De bekendste Spaanse schapenkaas is de Manchego. Deze is vernoemd naar La Mancha, waar hij oorspronkelijk vandaan komt. Een andere bekende kaassoort is de Mahón. Net als de Manchegokazen heeft deze kaas een kwaliteitscertificaat, het zogeheten Denominación de Orígen. De Mahón ontving dit certificaat in 1985, maar wordt al gemaakt sinds de Romeinse tijd. Het predikaat DO is de tegenhanger van het Franse AOC en de DOC en DOP in Italië. Spanje produceert vandaag de dag al meer dan 100 verschillende kazen. Een groot deel hiervan vindt u bij Holland Dairy Star in het assortiment. Naast Machego en Mahón bijvoorbeeld de Iberico en diverse andere ‘DO-kazen’.